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Burritos de berenjena asada

con mozzarella, hojas verdes y aliño de tomate seco

Receta super sencilla y express. Todo el sabor de la berenjena asada combinada con el queso fundido y el aliño italiano.

Rico y rápido!

Tiempo de prep:

30 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

leche, trigo, soja, gluten, mostaza

Ingredientes

Tortillas de trigo

Berenjena

Ajo

Mozzarella

Mezclum de hojas

Aliño italiano

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

2540
607
38
7
56
11
13
18
11
866

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

1.

Precalentar el horno a 200 grados.

2.

Lavar los vegetales. Cortar la berenjena en cuartos a lo largo y luego a la mitad. Picar el ajo. En un bol mezclar las berenjenas junto al ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva. Volcar sobre fuente para horno y llevar a horno por aproximadamente 15 minutos hasta que estén tiernas. Al retirar sacar la pulpa con ayuda de una cuchara y descartar la piel. Reservar. Dejar el horno encendido a 180 grados.

3.

Rallar el queso. Trocear las hojas verdes.

4.

Esparcir las tortillas sobre una fuente para horno y agregar una base de aliño italiano, el queso, las hojas verdes y las berenjenas. Cerrar a la mitad y llevar a horno por 1 minuto. Retirar y servir.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

2540
607
38
7
56
11
13
18
11
866

kJ
kcal
g
g
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mg
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