Pizza con masa de calabaza

y topping de tomate cherry, olivas negras y rawmesan

Exquisita pizza muy nutritiva que combina en su masa la calabaza, harina de garbanzos y el huevo. Acompañada de queso fundido con topping de rawmesan y orégano.

Sin gluten

Tiempo de prep:

45 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

leche, huevo

Utensilios:

Papel de hornear

Mixer de mano / Robot de cocina

Ingredientes

Calabaza

Harina de garbanzo

Huevo

Orégano seco

Ajo en polvo

Tomate frito

Mozzarella

Aceitunas negras sin hueso

Tomates cherry

Rawmesan en polvo

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

1916
458
31
6
32
7
4
19
114
384

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

Precalentar el horno a 200 grados.

Para la masa de calabaza: pelar y trocear pequeño la calabaza. En una procesadora de alimentos triturarla. O en caso de no tener una procesadora rallar la calabaza y luego con el batidor de mano procesar un poco. Volcar la calabaza en un bol junto de harina de garbanzos, la mitad del orégano, el ajo en polvo, el huevo y 2 cucharadas de aceite. Salpimentar a gusto y mezclar hasta unir todo.

Coger una fuente para horno y cubrir con papel de horno impregnado con aceite. Coger una parte de la preparación de calabaza y formar 2 discos de pizza sobre el papel de 1cm máximo de espesor.

Llevar a horno por aproximadamente 12 a 15 minutos hasta que la base tome color. Retirar y dar vuelta con ayuda de una espátula. Agregar una base de tomate frito, el queso mozzarella rallado y los tomates cherry. Volver al horno por otros 7 minutos.