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Noodles salteados con shiitake, tofu y tomate

con un toque de sofrito y salsa oriental

Menos es más! este salteado express es sencillo y resultón. Tiene muy buenos aportes de proteína gracias a la combinación de tofu, noodles y shiitakes!

Rico y rápido!

Tiempo de prep:

30 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

huevo, trigo, cacahuete, soja, gluten, sésamo

Ingredientes

Noodles al huevo

Hongos shiitake

Tofu

Sofrito

Tomate pera

Ajo

Salsa oriental

Cacahuetes pelados

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3125
747
32
5
105
8
6
20
63
384

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

1.

Hacer hervir abundante agua con sal a gusto. Agregar los noodles y revolver ocasionalmente para que se desarmen. Cocinar por 4 minutos aproximadamente hasta que estén a punto. Escurrir (podemos reservar el líquido en una taza para luego agregar a la salsa) y reservar impregnados con aceite.

2.

Lavar los vegetales. Trocear el cacahuete. Cortar el tofu en cubos de 1cm de lado. Cortar el hongo en rodajas finas. Cortar el tomate en cubos pequeños. Picar el sofrito y el ajo.

3.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite saltear el tofu y una vez que coja color agregar el shiitake junto al ajo. Saltear por 2 minutos. Agregar el sofrito y el tomate. Cocinar todo por otro minuto y agregar el cacahuete. Terminar agregando la pasta y la salsa oriental. Revolver bien y servir.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

3125
747
32
5
105
8
6
20
63
384

kJ
kcal
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mg
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