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Ensalada de garbanzo con huevo y vinagreta picante

con pimiento, tomate, pepino y cebolla morada
El aliño coreano tiene el toque de la pasta de ají gochujang para darle un sabor especial y picantoso.
  • Rico y rápido!

    Rico y rápido!

Tiempo de prep:

25 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

huevo, trigo, soja, gluten, sésamo

Utensilios:

Ingredientes

Garbanzos cocidos

Cebolla morada

Huevo

Pimiento rojo

Tomates cherry

Pepino

Aliño coreano

Gomasio

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

2925
699
32
6
77
20
21
31
223
419

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones
1.
Hacer hervir abundante agua en una olla pequeña. Una vez que hierva agregar los huevos y cocinar por 10 minutos. Escurrir, cascar los huevos y enfriar con agua del grifo. Pelar y reservar.
2.
Lavar los vegetales. Picar fino la cebolla, el pimiento y el pepino sin la piel. Cortar los tomates en mitades y luego en gajos finos. Escurrir y enjuagar los garbanzos. En un bol mezclar los vegetales junto a los garbanzos y agregar el aliño. Reservar parte de tomates para decorar el plato. Mezclar bien y salpimentar a gusto.
3.
En un plato servir la ensalada de garbanzos decorada con el huevo cortado en cuartos, los tomates y el gomasio.
Valores nutricionales
Por ración
Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:
2925
699
32
6
77
20
21
31
223
419
kJ
kcal
g
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mg
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