Sopa libanesa de lentejas

con limón, kale, chirivía y patata

Exquisita sopa que nos refrescará los sentidos con el toque de limón y especias de medio oriente.

Rico y rápido!
Vegano
Sin gluten

Tiempo de prep:

25 min.

Nivel de dificultad:

Fácil

Alérgenos:

apio, soja

Ingredientes

Lentejas cocidas

Cebolla

Zanahoria

Apio

Chirivía

Patata

Ajo

Caldo vegetal

Kale

Limón

Guindilla seca

Mix de especias

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

* Más detalles sobre los ingredientes están disponibles a solicitud.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

1628
389
15
2
55
8
16
15
0
200

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Instrucciones

Lavar todos los vegetales. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar y cortar en cubos medianos la zanahoria, la chirivía y la patata. Cortar el apio en rodajas de 1/2 cm.

En una olla mediana saltear con 3 cucharadas de aceite de oliva sin que tomen color la cebolla con el ajo por 2 minutos. Luego agregar el resto de los vegetales y cocinar por otros 4 minutos. Luego agregar el mix de especias y 1/4 de guindilla sin semillas.

Sopa libanesa de lentejas

con limón, kale, chirivía y patata

Exquisita sopa que nos refrescará los sentidos con el toque de limón y especias de medio oriente.

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

Instrucciones

Lavar todos los vegetales. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar y cortar en cubos medianos la zanahoria, la chirivía y la patata. Cortar el apio en rodajas de 1/2 cm.

En una olla mediana saltear con 3 cucharadas de aceite de oliva sin que tomen color la cebolla con el ajo por 2 minutos. Luego agregar el resto de los vegetales y cocinar por otros 4 minutos. Luego agregar el mix de especias y 1/4 de guindilla sin semillas.

Disolver el caldo en 750ml de agua caliente y agregarlo a la olla. Cocinar a hervor suave por 12 minutos y opcionalmente salpimentar a gusto.

Picar el kale en trozos pequeños y agregar con el jugo de 1/2 limón a la olla. Cocinar por otros 3 minutos y servir.

Valores nutricionales

Por ración

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

1628
389
15
2
55
8
16
15
0
200

kJ
kcal
g
g
g
g
g
g
mg
mg

Sopa libanesa de lentejas

con limón, kale, chirivía y patata

Exquisita sopa que nos refrescará los sentidos con el toque de limón y especias de medio oriente.

No incluido: aceite de oliva, sal, pimienta

Instrucciones

Lavar todos los vegetales. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar y cortar en cubos medianos la zanahoria, la chirivía y la patata. Cortar el apio en rodajas de 1/2 cm.

En una olla mediana saltear con 3 cucharadas de aceite de oliva sin que tomen color la cebolla con el ajo por 2 minutos. Luego agregar el resto de los vegetales y cocinar por otros 4 minutos. Luego agregar el mix de especias y 1/4 de guindilla sin semillas.

Disolver el caldo en 750ml de agua caliente y agregarlo a la olla. Cocinar a hervor suave por 12 minutos y opcionalmente salpimentar a gusto.

Picar el kale en trozos pequeños y agregar con el jugo de 1/2 limón a la olla. Cocinar por otros 3 minutos y servir.

Valores nutricionales

Por ración

Energía: Calorías: Gordo: Grasa saturada: Carbohidrato: Azúcar: Fibra dietética: Proteína: Colesterol: Sodio:

1628 389 15 2 55 8 16 15 0 200

kJ kcal g g g g g g mg mg

Energía:
Calorías:
Gordo:
Grasa saturada:
Carbohidrato:
Azúcar:
Fibra dietética:
Proteína:
Colesterol:
Sodio:

1628
389
15
2
55
8
16
15
0
200

kJ
kcal
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